Heute abend kommen meine Oma und meine Tante zum Essen, und es gibt Spargel, Steaks, Kartoffeln und Sauce Hollandaise. Zum Nachtisch hab ich mal wieder ein paar Muffins gebacken, diesmal eine relativ neue Kreation, die schon am Geburtstag meines Vater im April sehr gut ankamen.
Und ja, hier folgt das Rezept.
Angi’s Milka-Kirschmuffins
- 240 g Vollkornmehl
- 280 g Mehl Typ 405
- 4 TL Backpulver (1 Päckchen)
- 1 TL Natron
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Milka-Vollmilchschokolade
- 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350g)
- 2 Eier
- 280 g brauner Zucker
- 160 g Margarine
- 560 ml Milch
- Zuckerdekore, Schokostreusel, Mini Smarties o.ä. zum dekorieren
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
- Mehl, Backpulver, Natron und Vanillezucker in einer Rührschüssel mischen.
- Den Zucker mit Milch, Margarine und Eiern in einer zweiten Schüssel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Die Mehlmischung vorsichtig mit der Zuckermasse verrühren.
- 200g Schokolade in kleine Stückchen hacken und mit dem Teig verrühren.
- Die Kirschen vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinförmchen geben und bei 180° (Umluft 160°) 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Die Muffins noch ca. 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.
- Die restliche Schokolade im Wasserbad in einer kleinen Schüssel schmelzen und dann die Muffins einfach kopfüber in die Schüssel tunken, bis sie oben komplett mit Schokolade überzogen sind. Mit Streuseln usw. dekorieren.
Danach müssen die Muffins ca. 1 Stunde im Kühlschrank auskühlen, damit die Schokolade fest wird. Sobald sie fest ist aus dem Kühlschrank holen, da sie zu kalt nicht mehr so gut schmecken!
![[Angelina]](http://www.angis-blog.de/wp-includes/images/signatur/Angelina.gif)
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Geposted von Angelina in Kulinarisch am 6. Mai 2007 um 22:40
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13 Kommentare
Höhrt sich gut an , ich nehm aber trotzdem lieber ne ordentliche Portion Spargel – mmhh , lecker
hey kannst du nicht ein Muffin zum Download anbieten
Bitte sehr , sogar nen extra großen :
Muffin
Wenn du den weggeputzt hast ist dir mit ziemlicher Sicherheit
*g* Ich stell heute später noch ein Foto von den Muffins rein. Das ist leider alles was ich machen kann, aber wenn ich rausfinde wie man einen Muffin zum DL stellt sag ich dir Bescheid ;)
Lass es lieber , Florian haut dir die Hucke voll wenn alle Leitungen verstopft sind und er die Krümmel aus seinen Servern saugen muss.
MICH haut Flo nicht… hat dir das noch keiner erzählt? Ich bin nämlich ganz dicke mit dem Flo. Ehrlich *bg*
Meine Muffins sehen übrigens viel leckerer aus als der da
*bestätig* Jo, die darf sogar ungestraft Kekse, Kuchen, Süßigkeiten und Kaffee mopsen
hey, wollt mich nur melden, weil ich zufällig auf deinen block gekommen bin. lustig. schau dir mal meinen an, liebe grüße.
angelina
angelinas-berlin.de
mmmh – ich hab Hunger
sieht sehr lecker aus.
Hast du auch ein Rezept für herzhafte Muffins??
Igor
Ich arbeite grade an einem Pizzamuffins-Rezept.
Abwarten ;)
Ja, so mit Pilzen un so
Oder, … ´n Calzone-Muffin?!
1 Thunfischmuffin bitte *ruf* aber ohne Zwiebeln, dafür doppelt Käse!!
Man, ihr habt vielleicht Ideen
Tss, herzhafte Muffins sind was ganz normales! Es gibt komplette Rezeptbücher mit herzhaften Muffins
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[...] Dieser Eintrag wurde auf Twitter von Angelina erwähnt. Angelina sagte: #Milka #Kirsch #Muffins, nach eigenem Rezept. Falls wer sie nachbacken möchte: http://bit.ly/18LwQa
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#Milka #Kirsch #Muffins, nach eigenem Rezept. Falls wer sie nachbacken möchte: http://bit.ly/18LwQa
@her_life Hier bitte
Wenn der Teig auch Schoko sein soll einfach bissel Back-Kakao rein. 
http://t.co/ZaIrigNK
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