Avocadocreme

In meinem Kühlschrank lag bis gerade eben noch eine Avocado herum, die dringend gegessen werden musste. Also habe ich sie zu Avocadocreme verarbeitet. In Mexiko nennen sie das Guacamole – wird aber etwas anders zubereitet als bei uns. Ich mach sie nach Mamas Rezept smilie so kenn ich sie und so schmeckt sie am besten. Die Amis dippen da Nacho-Chips rein – ich finde sie passt besser zu Salat. Besonders mit Gurkensticks echt lecker!

Avocadocreme nach Angis Mama

Zutaten:

1 Avocado
2-3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Balsamessig
Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer

Die Avocado aufschneiden, Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch in einen Mixbehälter für den Pürierstab geben. Knoblauch und Zwiebel schälen, vierteln und ebenfalls in den Becher werfen. ;) Mit dem Pürierstab ordentlich durchpürieren, bis keine Stückchen von Zwiebel und Knoblauch mehr sichtbar sind.

Mit Essig, Zitronensaft, Kräutersalz (oder normalem Salz) und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Fertig! smilie Die Avocadcreme hält sich einige Tage im Kühlschrank. Schmeckt auch gut zu Grillfleisch!

Angi

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3 Kommentare

  1. JürgenHugo sagt:

    Wenn ich so lange für etwas “fummeln” müßte – da hätt ich schon gar keinen Appetit mehr da drauf! smilie Für Küchenarbeiten und/oder Kochen – da hab ich keinen Sinn für…

    Warmes mach ich mir in der Mikrowelle (ich kauf nur dafür geeignetes, Tiefkühlpizza geht auch). Gewürze und so hab ich schon. Und einige Fertigsoßen – meistens von Heinz. Ab und zu kauf ich neue, wenn sie zur Neige gehen. Für eine Person braucht man ja keine so großen Vorrräte – ich bin da pragmatisch.

    Hatte schon länger Chili. Zigeunersoße und Cocktailsauce rumstehen. Da hab ich die Chilisoße mal zum nachwürzen bei verschiedenen Sachen genommen – schmeckte mir ganz gut. Die ist jetzt alle, jetzt brauch ich mal die Zigeunersoße auf. Wenn die dann zur Neige geht, fang ich mit der Cocktailsoße an. Sonst wird das ja noch schlecht.

    Ich hab zwar in der Küche einen Einbauherd – mit Cerankochfeld und Backofen – benutz ich aber nie. Als ich vor 3 Jahren da eingezogen bin, mußte ich mir was besorgen – in der Küche waren nur die Anschlüsse, aber kein Spülbecken oder so. Hmm. (vorher hatte ich teilmöbliert gewohnt). Mußt ich mir was einfallen lassen – und habe mal in die Zeitung geschaut. Da hab ich dann ne 2,05 m breite Küchenzeile gefunden – kaum gebraucht. Die passte rein – da ist max. 2,49 m Platz. Ich habe sie gekauft, die war ja schon zusammengebaut. Die Eltern vom Vorbesitzer haben mir noch beim Auseinandernehmen und Einladen geholfen. Fürs Ausladen hab ich mir auch Helfer besorgt. Ich mußte mir nur längere Druckschläuche und Kunststoffabwasserrohre besorgen – meine Anschlüsse sind links, die der Küche rechts. Bei der Montage habe ich mir aber helfen lassen, und demjenigen lieber was bezahlt, als selber zu fummeln. Alles in allem ist das trotzdem noch günstiger gewesen, als neu zu kaufen – dann sind das ja alles nur Einzelteile und die Aussparungen in der Küchenplatte fehlen auch noch. Bei mir war das ja alles schon gemacht und zusammen gebaut. Zerlegt haben wir das ja nur soweit, um es gut tragen zu können.

    Ja, so war das damals mit meinem “Küchen-Abenteuer” – eigentlich wollte ich ja nur ein Spülbecken – jetzt hab ich ne ganze Zeile. Geschirrspülmaschine allerdings nich – für meine 3 Teller… smilie Kühlschrank und Mikrowelle hatt ich schon vorher. Bei der Mikrowelle ist aber bald Neuanschaffung “nötich” – die ist gut 10 jahre alt, der Drehteller ist halb kaputt und sie zickt manchmal, da was reinzustecken, lohnt nicht mehr. Ich werde mal nach was günstigem schauen (müssen).

    Jetzt hab ich aber “genuch” geschrieben – ist ja fast so lang wie dein Artikel! smilie

  2. Eva sagt:

    So eine Avocado-Creme mache ich mir auch des Öfteren. Schmeckt besonders gut als Dip zu Gemüsesticks (Gurken, Paprika, Sellerie) und zu Chips! (Tortilla Chips)

  3. Angelina sagt:

    Gurkensticks, meine Rede smilie Zu Tortilla Chips ess ich allerdings lieber Salsa. smilie

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